 Guter Marschboden und bestes Klima ergeben gesundes Gemüse und ertragreiche Ernten. Ob Kohl oder Kürbis, Kartoffeln und Rüben. Alles ist frisch beim Bauern direkt vom Feld zu Erwerben.
Nicht umsonst nennt man den Wesselburenerkoog "das" Gemüsedorf schlechthin in Dithmarschen. Direkt an der Dammstrasse gelegen, bieten die Bauern nicht nur Gemüse der Saison an.
Die Landläden
Auch frische Wurstwaren, frisches Lammfleisch, Kohlbrot und die "bekannte" Kohlsalbe gibt es hier zu kaufen. Kleine Mitbringsel für Freunde und Verwandte gibt es hier in den hübschen Läden zu entdecken.
Wilkens Hofladen 
Landwirtschaft seit 1967
Gemüse & mehr, Dammstr. 19a
25764 Wesselburenerkoog
Tel. 04833-42681
Rezept aus Wesselburenerkoog
Rezept mal ganz anders!
Kartoffelpuffer mit dem Waffeleisen gebacken.
Zutaten für 2 Personen:
8 mittelgroße Kartoffeln,
1 Zwiebel, 2 Eier,
2 gehäufte Esslöffel Mehl,
1 Teelöffelspitze Salz, 1 Messerspitze Backpulver
1 Glas Apfelmuß
So geht's:
Kartoffeln schälen und reiben, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und unterrühren.
Die Eier, das Mehl, das Backpulver und das Salz unterrühren.
Den Teig portionsweise ins Waffeleisen geben und backen.
Gegessen werden die Waffelpuffer mit Apfelmuß und Zucker nach Geschmack.
Dazu evtl. eine Tasse Kaffee.
Guten Appetit wünschen Heinke und Jochen Buchholz
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Der Kohl ist seit 1889
in Dithmarschen zu Hause.
Aufgrund des nährstoffreichen Marschbodens wuchsen die
Erträge so stark an,
dass sich daraus das
größte
zusammenhängende Kohlanbaugebiet
Europas
entwickelt hat
Pflanzeit / Saatzeit
März -Juni
Weißkohl, Rotkohl,
Wirsingkohl, Blumenkohl, Steckrüben Möhren,
Kohlrabi, Poree,
Sellerie, Rosenkohl,
Grünkohl, Rotebeete,
Zwiebeln, Kürbis,
Zuchini.
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